诗文 | 花胶炖鸡 |
释义 |
花胶炖鸡花胶炖鸡的做法步骤1 花胶适量用水浸泡6小时以上,当然一天最好。因为家里的太大太厚一个人一次吃不完需要分开,这里面可以炖四次了。步骤2 浸泡完后洗干净,浸泡的水可以倒掉不要了。步骤3 洗净切成条形状放入炖盅底部。鸡腿洗净砍成小块一同放入炖盅。加一碗热水,想喝多一点汤可以加多一些。记住要用热水哦。步骤4 盖上炖盅盖子,周围用厨房纸或者保鲜膜将盖子周围的空隙为一圈包上,那样可以更好的保持鲜味。大锅倒入多一些水将炖盅放入锅中炖两个小时就好了,个人比较懒不想老是看火就放了比较水防止烧干锅。花胶炖鸡的烹饪技巧如果对鱼腥味比较敏感可以加料酒但不要多,不怕就不需要加 |
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