清炒虾仁
清炒虾仁的做法
步骤1
青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。
步骤2
虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
步骤3
热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
步骤4
余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。 再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。清炒虾仁的烹饪技巧
很简单的家常菜，只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。另外，记得用白胡椒粉～～