五花肉泡菜什锦锅
五花肉泡菜什锦锅的做法
步骤1
五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片。步骤2
锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄。步骤3
将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下。步骤4
加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味。步骤5
汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟。步骤6
加入黄豆芽，待豆芽断生。步骤7
加入西葫芦，一滚即可起锅。步骤8
依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。五花肉泡菜什锦锅的烹饪技巧
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