香芹海鲜粥

早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固，这道粥里面加入了几种食材，干鲍鱼提前发好，开洋，银杏果，最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道，加入粥中不但能提鲜香味，而且也能去掉一点海味的腥味，这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。

香芹海鲜粥的用料

香大米 100g

开洋 10g

干鲍鱼 4个

橄榄油适量

盐适量

香芹适量

银杏果适量

生姜适量

香芹海鲜粥的做法

步骤1

大米淘洗干净

步骤2

准备发好的干鲍鱼，银杏果和开洋

步骤3

准备生姜片和香芹碎

步骤4

锅内倒入约1000毫升清水，先把开洋银杏果和鲍鱼加入

步骤5

再把生姜片加入

步骤6

煮开后加入料酒

步骤7

撇清浮沫

步骤8

再把大米倒入

步骤9

盖上大火煮开后转中小火

步骤10

中间要每隔10几分钟要搅拌一下，以免大米粘锅

步骤11

煮到大米粘稠

步骤12

把香芹加入转大火

步骤13

加盐调味

步骤14

加入橄榄油煮开即可

1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥。 2.加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变。