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诗文 鸡汤海鲜银耳萝卜羹
释义

鸡汤海鲜银耳萝卜羹

都说秋燥秋燥,外加空气不好,因此润肺十分重要。而且这个时节正好吃萝卜的季节。白色的物质可以润肺。因此这次用了很多白色的食材来煲汤,润润肺那是极好的了!哈哈哈

鸡汤海鲜银耳萝卜羹的用料

鸡肉(鸡腿、鸡翅、整鸡、半鸡都可以啦) 半鸡量 北极虾(大虾、虾皮、淡菜、瑶柱都可以啦) 一把
银耳 1-2大朵 白萝卜 一小节
姜 适量 葱 适量
花椒 适量 盐 适量

鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法

鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法图解1

步骤1

鸡的处理: 无论你用什么部分,首先都要洗干净,这里我用的是两个鸡大腿 1、将鸡洗干净,摘去淋巴、肥油, 2、烧一锅热水,水热就放,将鸡放进去, 煮开水,捞出鸡,把水倒掉,这样处理后,煲出来的汤又干净又不油腻 3、再烧一锅热水,水热后将捞出来的鸡放进去,放入姜片、花椒炖煮到开锅10分钟
鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法图解2

步骤2

煮鸡的同时我们备料 萝卜切成小段,银耳掰成小块洗干净,萝卜不建议多放,因为放多了 萝卜的那种辛辣味道会导致汤有点苦
鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法图解3

步骤3

北极虾去头弄个干净,(不喜欢汤里有海鲜味道的可以少放,或者不放)
鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法图解4

步骤4

把火上炖的鸡倒入电饭锅中,上面铺上银耳、虾、萝卜、大葱段,再撒两粒花椒,放到电饭锅里,按煲汤档。
鸡汤海鲜银耳萝卜羹的做法图解5

步骤5

出锅前放上一点盐,就可以喝了。汤由于有银耳,汤是有点拉丝的,可以补充胶原蛋白。对皮肤也好~女孩子们快来吧

鸡汤海鲜银耳萝卜羹的烹饪技巧

如果不喜欢海鲜的味道可以不放虾等海鲜

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更新时间:2024/10/23 15:34:16