缸豆猪肉手工饺

缸豆健脾和胃营养好，秋天应多吃。近来经常有点缸豆，除了肉丝炒缸豆外，几乎没别的吃法，都不知如何处理才好。昨天试着拌缸豆猪肉饺子馅，一尝还真不错。嘿嘿，缸豆新吃法，缸豆猪肉手工饺子、馄饨，很赞的。 200克面粉，才做了11个饺子、7个馄饨，儿爱吃呢，开心！

缸豆猪肉手工饺的用料

面粉、缸豆、猪肉、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖。无辣不欢，就放了二勺郫县豆瓣。

步骤1

挤汁。缸豆焯水，用料理机打碎，用纱布挤汁；

步骤2

拌馅。猪肉用料理机打碎，拌入缸豆末、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖，用筷子一个方向拌匀，腌制半小时；

步骤3

和粉。只取了200克面料，兑入热的缸豆汁和些许温水，和成面团；

步骤4

擀饺子皮；

步骤5

开包；

步骤6

开吃。微辣、美味又营养的中式点心，很赞。

【缸豆功用主治】：健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。