稀豆粉配油条
云南的一种早点小吃，从小爱吃，现在的店铺卖的少了，所以自己学着在家做，第一次做还不错。
稀豆粉配油条的做法
步骤1
豌豆粉用冷水搅拌均匀备用；
步骤2
姜、蒜、葱洗净切碎末，姜、蒜加冷开水备用；
步骤3
油条加热煎香；
步骤4
锅中烧开500ml水加盐，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5分钟左右，边煮边搅拌，以免粘锅（里面放两片姜去豆腥）；
步骤5
稀豆粉盛碗加入姜、蒜水，葱花（或香菜），辣椒粉、花椒油即可；
步骤6
稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，特好吃。稀豆粉配油条的烹饪技巧
煮稀豆粉时，边煮边搅拌，容易粘锅。