樱桃肉
这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。
樱桃肉的做法
步骤1
原料。
步骤3
肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
步骤4
和匀的肉丁。
步骤5
热油炸制。
步骤6
炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
步骤7
碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
步骤8
炒锅倒少许油炸香姜末。
步骤9
倒入碗汁，边加热边搅。
步骤10
汤汁炒至浓稠。
步骤11
倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
步骤12
美味的樱桃肉。樱桃肉的烹饪技巧
炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。