腰花汤
给老婆做的一道月子餐
腰花汤的做法
步骤1
猪腰(已去除包膜及白筋)洗干净，清水浸泡一小时左右。步骤2
倒掉血水，将猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才刀口成九十度平行切，不要切断，再切成块。步骤3
将切好的猪腰用料酒，生粉，数滴生抽拌匀，备用。香菜叶及腐竹皮切好备用。步骤4
锅内放水，姜丝，烧开加适量盐及少许料酒，放入香菜叶及腐竹皮，煮开。步骤5
倒入腰花，煮开，再小火略煮后起锅。可加少许麻油。
| 诗文 | 腰花汤 |
| 释义 |
腰花汤给老婆做的一道月子餐 腰花汤的做法步骤1 猪腰(已去除包膜及白筋)洗干净，清水浸泡一小时左右。步骤2 倒掉血水，将猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才刀口成九十度平行切，不要切断，再切成块。步骤3 将切好的猪腰用料酒，生粉，数滴生抽拌匀，备用。香菜叶及腐竹皮切好备用。步骤4 锅内放水，姜丝，烧开加适量盐及少许料酒，放入香菜叶及腐竹皮，煮开。步骤5 倒入腰花，煮开，再小火略煮后起锅。可加少许麻油。腰花汤的烹饪技巧 |
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