东坡肘子
东坡肘子的做法
步骤1
肘子处理干净后，放入清水中煮十分钟，捞出备用。
步骤2
砂锅底铺姜片葱段蒜瓣及干红椒。
步骤3
肘子放入砂锅，加入之前煮肘子的汤，没过肘子即可，加入盐酱油冰糖，小火炖至肘子烂软。
步骤4
生菜铺盘，将肘子装盘。