香酥鱿鱼圈
这个鱿鱼圈说它是菜吧，也不算，只能算是一款不错的小零食。家里比较少做油炸东西，虽然爱吃，但毕竟吃多了会上火，也就偶尔做一两次解解馋。
香酥鱿鱼圈的做法
步骤1
准备鱿鱼和面包糠。
步骤2
鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
步骤3
把鱿鱼切成圈。
步骤4
加入盐。
步骤5
再加入料酒。
步骤6
然后拌匀腌制10分钟。
步骤7
准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
步骤8
将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
步骤9
再蘸上鸡蛋液。
步骤10
然后裹面包糠。
步骤11
锅内加入适量的油烧至八成热。
步骤12
把鱿鱼圈放进油锅里。
步骤13
炸至金黄色即可捞起沥油。
步骤14
最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。香酥鱿鱼圈的烹饪技巧
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。