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诗文 豆果独家:三杯虾
释义

豆果独家:三杯虾

三杯虾的用料

白虾 250g 鲜罗勒叶 10g
黑麻油 10g 生抽 20g
米酒 50g 糖 3g
辣椒 1根 白胡椒粉 1g
葱姜蒜米 10g

三杯虾的做法

豆果独家:三杯虾的做法图解1

步骤1

白虾自然退冰,辣椒切圈,罗勒叶子洗净备用。
豆果独家:三杯虾的做法图解2

步骤2

锅内放入黑麻油,油温约5成热,放入葱姜蒜米辣椒炒香锅底。
豆果独家:三杯虾的做法图解3

步骤3

放入退冰的白虾大火翻炒至变色,加入白胡椒粉。烹入米酒,淋入生抽,放适量的糖翻炒均匀。
豆果独家:三杯虾的做法图解4

步骤4

放入少许的清水,让调料很好的融合在一起,收干汤汁关火,放入罗勒叶即可装盘。

三杯虾的烹饪技巧

1、罗勒可以在花卉市场或者进口超市、网店买到,普通超市里比较难买到新鲜的罗勒。 2、最后炒完关火后,再放入罗勒叶,余温足以把罗勒叶烫软。

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更新时间:2024/12/26 3:47:44