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诗文 干煸头菜
释义

干煸头菜

干煸头菜的用料

头菜 花椒
大蒜 干辣椒
味极鲜 海天蚝油

干煸头菜的做法

干煸头菜的做法图解1

步骤1

头菜用手撕成片,不要用刀切,不要焯水
干煸头菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油,油一定要多,是平时炒菜的双倍,不然容易糊。油稍热加入蒜粒花椒粒干辣椒段爆香。
干煸头菜的做法图解3

步骤3

然后加入大头菜,开始大火不停翻炒,会掂勺最好,差不多1.2分钟后转中火不停煸炒,加入味极鲜,和蚝油,整个过程7.8分钟吧,就可以啦

干煸头菜的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:43:45