茄丁面
茄丁面的做法
步骤1
茄子切成小丁
步骤2
五花肉切丁煸炒备用步骤3
锅中放少许油，放入姜沫煸香，再将茄子丁翻炒至油重新渗出来，放入之前炒好的肉丁，之后放入一勺老抽，一勺料酒，一勺盐，半勺蚝油，半勺糖，少许鸡精，翻炒颜色均匀后放入半碗水
步骤4
起锅放入蒜末，喜欢吃香菜的可以放入少许，剩下的就是放到面里边拌匀即可茄丁面的烹饪技巧
盐根据个人口味增加，糖少许提鲜即可