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诗文 锅贴
释义

锅贴

三月的天气阴晴不定,说变就变,跟你没商量,女人节那天热的要死,第二天却黄沙满天飞,急速降温,打乱了本人的出行计划,也好那就宅在家里躲避风沙吧!三月是最适合吃韭菜的,今天就试试锅贴吧!豆果真是个好东东,随时随地都能查菜谱……

锅贴的用料

韭菜 适量 鸡蛋 四枚
午餐肉 适量 姜 适量
饺子皮 适量 盐 适量
胡椒粉 色拉油

锅贴的做法

锅贴的做法图解1

步骤1

洗韭菜,控干水份,切碎,备用!

步骤2

碗中打鸡蛋,加少许盐,胡椒,料酒,用打蛋器搅匀,备用!

步骤3

开火搭锅,到油,炒蛋液,炒好后,用铲子捣成碎沫,备用!

步骤4

午餐肉切小丁,备用!

步骤5

姜切碎沫!

步骤6

待锅中鸡蛋变凉,放入韭菜,姜沫,适量盐,油,胡椒粉,用锅铲搅拌均匀!

步骤7

开始包饺子,因为素馅比较散,没办法包成传统锅贴的样子,所以包成了饺子,肉馅的话粘连性好,就可以包成传统锅贴样子!

步骤8

饺子都包好了,准备煎,全程小火,最好用不粘锅,锅中刷油,将饺子码匀,待底部定型,加入水,加到饺子二分之一处,加盖,待水蒸发完,再次给锅中淋入油,等着饺子底部煎成金黄色,反面煎几分钟,即可!~

锅贴的烹饪技巧

很简单吧,刚做好的锅贴一抢而空!没想到第一次做就这么成功,呵呵!~

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:50:13