五花肉闷栗子
姐姐爱吃…秋季进补
五花肉闷栗子的做法
步骤1
肉切方块，飞水，去得太迟没买到好的
步骤2
栗子去皮，妈妈说热水煮一下，过冷水皮就浮起来，我过时间了皮去不了，只能用刀切的，切得手指皮都开了
步骤3
爆好姜蒜…没有铁锅，我用电饭锅…然后放下过了水的五花肉
步骤4
五花肉油炒出来，再放生抽，我不用盐的，生抽有味了！煮一下让肉上色，就可以放栗子了
步骤5
再闷制当中，肉的体积会少，水份蒸发，生抽会糊在锅底，可以加水再闷
步骤6
家里没白糖，用两颗糖果代替…我的黑暗料理
步骤7
电饭锅与砂锅不同，闷出来的栗子粉脆…不烂