沙漠玫瑰意大利脆饼
这款饼干是一个意大利姑娘pepe从母亲那里继承来的家庭饼干。好友找她拿配方都没有舍得给，后来不知道什么原因就在台湾的一个烘焙书出版了。点心的名字来源于饼干的形状，不规则的饼干就像是沙漠里盛开的花朵。
沙漠玫瑰意大利脆饼的做法
步骤1
葡萄干提前用温水泡软一些。
步骤2
黄油切小块，隔水融化。
步骤3
鸡蛋加入白砂糖，搅拌至发白。
步骤4
筛入面粉泡打粉。
步骤5
泡发的葡萄干和液体的黄油倒入。
步骤6
翻版至无颗粒即可。
步骤7
此时开始预热烤箱，180度。小勺子舀一勺面糊，沾满玉米片。
步骤8
摊到油纸或者锡纸上，不用太规则，这款饼干本来就到这样的。
步骤9
略按扁一些。
步骤10
180度15分钟，烤至两面金黄即可。
步骤11
这款饼干表面的玉米片是亮点，非常松脆好吃。沙漠玫瑰意大利脆饼的烹饪技巧
配料表里是原配方。泡打粉我减到了4克，糖减到了75克，黄油减到了75克，但仍然非常美味。玉米片是那种即食的早餐玉米片，不是超市里需要煮的那种，大家不要买错了。