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诗文 糖醋茄盒
释义

糖醋茄盒

糖醋茄盒的用料

茄子 1根 猪肉 100g
生抽 3勺 料酒 1/3勺
香油 适量 胡萝卜 1/3根
番茄酱 适量 香醋 适量
糖 适量 盐 适量

糖醋茄盒的做法

糖醋茄盒的做法图解1

步骤1

茄子切成1厘米左右的厚片,中间割开,尾部相连,放置待用
糖醋茄盒的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅儿,加入胡萝卜丁(可用其他自己喜欢的蔬菜代替)加入生抽,料酒,香油生粉搅拌均匀放置待用
糖醋茄盒的做法图解3

步骤3

茄子两面沾生粉,放入调好的猪肉馅儿,放置待用
糖醋茄盒的做法图解4

步骤4

生粉,糯米粉加清水,调成面糊(希一点比较好)
糖醋茄盒的做法图解5

步骤5

炒锅热油,塞入肉馅的茄盒双面沾取面糊,放入锅中,煎至两面金黄,捞出装盘
糖醋茄盒的做法图解6

步骤6

番茄酱,糖,盐加清水调成糖醋汁,放入干净的炒锅加热
糖醋茄盒的做法图解7

步骤7

加入水淀粉,收汁,淋入装盘的茄盒表面即可

糖醋茄盒的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:11:28