秘制排骨莲藕汤
今天同事说，自己煲汤不浓郁不好喝，颜色发黑。现在我就介绍一道秘制靓汤哦^_^
秘制排骨莲藕汤的做法
步骤1
一般人做排骨汤，为了去血水，都会冷水烧开抄一下再使用。现在我就介绍一种方法。把小排洗干净，然后放在冷水泡两到三小时，每隔一小时，换一次水，这样的汤又浓又不发黑，这是外婆开酒楼时候的办法哦。
步骤2
看，煮开了没有血沫吧^_^
步骤3
准备枸杞，花椒，生姜，莲藕切滚刀。
步骤4
少许大葱，记得到时候开锅捞出来。
步骤5
一勺料酒。
步骤6
盖上盖子。外婆说过，煲汤最忌讳中途开盖子。小火炖一个半小时哦。最后加盐，避免肉发紧。