地三鲜
除了茄子煲好像茄子怎么做都不好吃，看到网上的这种作法，就试一试，吃了就知道为什么叫地三鲜了，真的有一种鲜味，又简单又好吃。
地三鲜的做法
步骤1
主材料切块。
步骤2
平底锅把土豆煎一下。
步骤3
茄子扑一层生粉也煎一下。
步骤4
砂锅放水土豆垫底，茄子放在上面，调味后煲熟。
步骤5
葱白蒜末起锅，放入青红椒翻炒。（吃肉动物可以加些肉肉）
步骤6
铲入砂锅，拌匀。好了。
步骤7
也可放些葱花，用淀粉加水勾个薄芡。