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诗文 炸山药片
释义

炸山药片

老公一直不爱吃山药,说吃不惯上面的黏液,这次突然灵感迸发,做个不黏黏的山药。

炸山药片的用料

山药 黑胡椒粉
玉米淀粉

炸山药片的做法

炸山药片的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮切圆片,浸润在小盆盐水中,水中撒黑胡椒粉,用手抓下,让黑胡椒均匀分布在山药片上。
炸山药片的做法图解2

步骤2

锅内倒入油,热油,把山药片捞出,均匀粘上玉米淀粉,此时油热到插入筷子有气泡升上来了,把山药片入油锅炸至硬脆捞起。山药片多的话,分次粘粉,分次放入炸,但每次不能忘记把油温升上来。

炸山药片的烹饪技巧

做好的炸山药片蘸着酱吃,我家是蘸的番茄酱,这个可以按自己的喜好来。

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更新时间:2025/2/11 9:30:44