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诗文 红烧排骨
释义

红烧排骨

我从小就不怎么吃猪肉,看都不看猪肉的。有朋友会说,肯定是回民,哈哈...其实不是。让我说不吃的原因,我也说不出个一、二来。可是自从认识了我的那个他以后,(他很喜欢吃排骨,肉啊什么的),哎,变了(有朋友会说,认识他后就吃了,也不是),几乎一个星期吃三顿排骨,平常肉什么的就不说了,就为了他,我接受了猪肉,但还是不吃。现在越做越有味道了,呵呵...他很喜欢吃的哦... 朋友们可能你身边也会出现这样的一个他/她,一起动手做吧

红烧排骨的用料

肋排骨 2根 酱油
花椒 10粒左右 八角 1个
干红辣椒 桂皮 2片
盐、鸡精、糖

红烧排骨的做法

步骤1

把排骨切成块状,然后锅内加适量水,烧开,把排骨放入,等七、八分熟后,捞出沥干

步骤2

锅热后,加适量的油,油锅热后,加冰糖,等冰糖溶化变深红色后,把姜丝、蒜末放入炒出香味,然后放入排骨,翻炒3分钟,然后放入酱油,料酒,干红辣椒,花椒,八角,桂皮,翻炒会,加排骨一半的清水,大火闷30分钟

步骤3

掀起锅盖,放小半碗淀粉,在闷5分钟,然后放盐,味精,炒至入味,盛出放点葱段。

红烧排骨的烹饪技巧

水淀粉可以不放

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更新时间:2024/12/26 1:27:49