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诗文 蟹黄饺子
释义

蟹黄饺子

蟹黄饺子的用料

猪肉馅 500g 大闸蟹(母) 1只
蟹黄酱 100g 小麦面粉 300g
姜末 2勺 香葱末 1小碗
盐 5g 老抽 1勺
白胡椒粉 少许 蚝油 3勺
香油 3勺 调和油 2勺
水 50ml

蟹黄饺子的做法

步骤1

大闸蟹拆肉拆黄剁碎,放入肉馅中,加姜末,加盐,酱油,蚝油,盐,蟹黄酱,胡椒面拌匀,分几次打入水,搅匀,加香油和食用油调匀,放冰箱冷冻保存

步骤2

和面,醒半小时,擀皮

步骤3

把馅从冰箱取出搅匀,放入香葱碎拌匀就可以包了

步骤4

包好后放入锅中煮熟开吃

蟹黄饺子的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 16:26:32