| 诗文 | 健康的玉米面粗粮早餐包 | 
| 释义 | 健康的玉米面粗粮早餐包
                                                 玉米面粗粮面包的做法  步骤1将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放)   步骤2启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑   步骤3加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;   步骤4揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气   步骤5待面团排气完成后,平均分为6等份,滚圆静置15分钟左右   步骤6将静置好的面团整成椭圆形   步骤7常温下发酵45分钟左右   步骤8等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口,刷上蛋液   步骤9烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟即可 玉米面粗粮面包的烹饪技巧玉米面吸水性比较强,在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些 | 
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