菠萝鸡翅
菠萝鸡翅的做法
步骤1
准备好原料，鸡翅洗干净。
步骤2
菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用。
步骤3
鸡翅一切二。
步骤4
锅中放水，放入鸡翅焯水，捞出淋干水分。
步骤5
锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香。
步骤6
放入鸡翅，转中小火煸。
步骤7
当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒。
步骤8
放入一大碗水，开中小火焖。
步骤9
放入菠萝块继续焖5分钟。
步骤10
放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁。汁收到差不多时关火即可出锅。菠萝鸡翅的烹饪技巧
1、鸡翅焯完水后一定要控干水分，鸡翅煎的时候油不会乱溅。 2、喜欢辣口的，可以适当的放些红辣椒。