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诗文 蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)
释义

蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)

喜欢吃长白山野生蓝莓干,用来做曲奇同样味道超棒。这次做的不是那种特别酥的,可能黄油偏少。

蓝莓抹茶双拼曲奇的用料

低筋面粉 120g 黄油 75g
白糖 40g 鸡蛋 15g
长白山野生蓝莓干 10g 抹茶粉 2g

蓝莓抹茶双拼曲奇的做法

蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。那个黑色的盒子,是同学从长白山寄过来的蓝莓干,果然味道不一样,超甜,超好吃,其实颜色没那么深,拍的光线暗
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解2

步骤2

黄油软化后打散,加入白糖,搅拌均匀即可
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解3

步骤3

加入一大勺打散的鸡蛋,搅拌均匀
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉,拌匀,不要搅,用上下切拌。刚开始会觉得面粉很多,继续拌,面粉渐渐跟黄油融合成一个面团
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解5

步骤5

把面团分成相等的两部分,一份加入蓝莓干,一份加入抹茶粉,切拌均匀
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解6

步骤6

用手把面团做成长方形,油纸包起来,放冰箱冷冻1个小时。注意是冷冻哦,面团在冰箱里要放平,做出的形状才好看

步骤7

面团冻好后从冰箱拿出来,切片,注意要切的厚薄均匀,铺在放了油纸的烤盘上
蓝莓、抹茶双拼曲奇(两种曲奇一锅出)的做法图解8

步骤8

180度25分钟,烤的过程中注意观察,不要烤糊

蓝莓抹茶双拼曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 23:26:13