诗文 | 乳酪包 |
释义 |
乳酪包方子的量是两个6寸圆模,哈哈…如果想用其它模具也可以,面包夹乳酪馅怎么做都好吃,而且做法也非常简单 乳酪包的做法步骤1 除黄油外的所有面包材料都放进面包机桶,顺序:牛奶,淡奶油,蛋液,糖,盐,面粉,酵母步骤2 启动面包机和面程序,面团和至扩展阶段放入黄油继续和面步骤3 面团和好之后启动面包机发酵程序步骤4 用面包机发酵的时候记得上面盖一块拧干水的干净抹布,防止面团表面变硬步骤5 发酵时间自己可根据天气而定,冬天一般时间相对长一点,面团发酵至两倍大即可步骤6 拿出面团排气后分成两个面包胚子揉圆盖保鲜膜松弛15分钟步骤7 松弛好的面团再次揉圆放入模具盖保鲜膜开始二次发酵步骤8 发酵至模具8分满的面包胚放入提前预热的烤箱180度25分钟(温度和时间请根据自家烤箱调节)步骤9 烤面包的同时来制作乳酪馅,把奶油奶酪,奶粉,牛奶,细砂糖全部倒进奶锅隔水融化搅拌至顺滑备用步骤10 把40g奶粉和10g糖粉混合过筛备用,如果用甜奶粉不放糖粉也可以步骤11 面包出炉后晾至手温对半切成4份步骤12 从中间用刀切开两个口不要切断,夹上乳酪馅,表面也摸上一层,然后沾上奶粉步骤13 把奶粉沾的均匀点不要漏出乳酪馅步骤14 乳酪包做好了,开吃吧,松软的面包遇上香滑的夹馅乳酪包的烹饪技巧 |
随便看 |
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