酥粒蛋糕

如果你曾经被戚风蛋糕气过几次还未成功的，不如暂时换下目标，试试这款外表并不看出它的不同处，和普通的纸杯蛋糕类似，但它却有着蛋糕的松软，表面又有酥脆的香甜的酥粒蛋糕，喜欢的就是这个味道！（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

酥粒蛋糕的用料

蛋糕糊：低筋面粉 100g

白糖 80g

鸡蛋 2个

牛奶 20g

黄油 30g

玉米油 50g

柠檬汁 5g

朗姆酒 5g

酥粒材料：低筋面粉 40g

黄油 20g

白糖 18g

酥粒蛋糕的做法

步骤1

首先将酥粒材料里的将白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用

步骤2

制作蛋糕糊部分：将白糖，鸡蛋倒入盆中，用手动打蛋器打到糖溶化

步骤3

加入牛奶，玉米油，黄油搅拌均匀

步骤4

再加入过筛好的低筋面粉拌均匀

步骤5

最后加入柠檬汁，朗姆酒拌均匀

步骤6

将面糊装入裱花袋挤入纸杯或模具中，（8分满）

步骤7

在面糊面上撒上酥粒

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

步骤9

出炉了，闻到香味了没