诗文 | 炒米粉干 |
释义 |
炒米粉干炒米粉干的做法步骤1 准备原材料,粉干用冷水浸泡半小时,包菜洗干净切丝,肉洗净切丝步骤2 肉丝中加入蚝油,黄酒,淀粉,色拉油,搅拌均匀,腌制15分钟步骤3 锅里烧热水,水开后放入粉干,烫至微软后即可捞出,将粉干过凉水,控干水分,备用。在热水里烫不要超过1分钟步骤4 锅里倒油,油热后加入包菜丝翻炒,菜丝软化后加入肉丝继续翻炒,肉丝变色后加入控干水分的粉干,加酱油,味精,略微翻炒后即可起锅炒米粉干的烹饪技巧 |
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