香醇牛奶小饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油/植物油、鸡蛋、糖粉/白砂糖、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香醇牛奶小饼干的用料

低筋面粉 160g

黄油/植物油 100g/50g

鸡蛋 1个

糖粉/白砂糖 40g

牛奶 50ml

香醇牛奶小饼干的做法

步骤1

准备好材料，软化黄油(软化掉就好，不能化成水，不需要隔水加热)

步骤2

打发黄油，用电动打蛋器慢速打发，有一点蓬松发白就可以。加入打撒的一个全蛋液和牛奶，搅拌均匀成糊状无颗粒即可。

步骤3

在黄油中筛入糖粉/砂糖，用刮刀搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，(若觉得硬可以用手揉)，揉成面团即可。

步骤4

把面团放在油纸或面板上按扁，扞成0.3CM厚的面饼，尽量厚薄均匀，用油纸包好放入冰箱冷藏一会(便于压模，不易黏住)。

步骤5

用模具压出图案

步骤6

拿掉边缘多余面团，把图案放在油纸上。

步骤7

预热烤箱170℃，上下火烤20分钟，根据烤箱不同自己调整时间，放入饼干，烤10分钟左右拿出饼干翻面，再烤10分钟，颜色微微泛黄就可以，烤的时候能闻到浓郁的奶香味~

步骤8

新鲜出炉的卡通奶香饼干，是不是很诱人呢，都不忍心吃了……