子姜小炒肉

在子姜新鲜出炉的夏天，以前在老家总是经常用来炒菜的，很提味。现在来到离家遥远的城市偶尔总是特别想念家的味道。

子姜小炒肉的用料

瘦肉，子姜，青椒，青蒜

盐，酱油，豆瓣酱，糖，花椒，油，鸡粉

步骤1

准备好材料

步骤2

瘦肉切片放一点盐和酱油以及淀粉腌制，子姜切薄片，青椒切片，青蒜切段。

步骤3

起油锅，烧热后下爆香花椒

步骤4

下腌好的瘦肉均匀翻炒，加酱油和豆瓣酱和一点糖提味上色

步骤5

肉八分熟之后拨到一边，下切好的子姜和青椒炒熟，然后在把肉和到一起炒，起锅前加青蒜和鸡粉翻炒均匀

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