橙碎饼干

自从上次做的曲奇饼干失败后，很长一段时间都对饼干望而却步，但那天看了树的预言做的蓝莓酱夹心饼干后，又觉得不是很难，手痒痒的开始重新试验了一次，结果超级成功，因为偶的下料狠，用了半个橙的皮，味道很清香，今天早上就被贪吃的人给瓜分了，呵呵，准备过年回家给爸妈做些~~~

橙碎饼干的用料

无盐黄油 70克

低粉 140克

蛋黄 1个

橙子 1/2个

牛奶 1茶匙

糖 50克

橙碎饼干的做法

步骤1

黄油室温软化后分4次加入糖用电动打蛋器打发后，加入蛋黄，橙皮碎及牛奶1茶匙，没有牛奶也可以用清水替代，然后搅拌均匀

步骤2

将面粉用筛子筛入盆中与黄油等揉成面团后放入冰箱冷藏2小时

步骤3

烤箱180度预热，将面团擀成面皮，用自己喜欢的模子刻成各色饼干，然后放入烤箱烤10分钟，冷却后即可

1、黄油一定要室温放到软，否则不易打发，上次偶的曲奇饼干失败也许就在于此 2、蛋黄也一定要事先从冰箱拿出回温使用