炸菜角
和相公在英国过的端午节，一早起来去中国超市买料做炸菜角，作为河南人，端午节吃炸菜角比粽子重要。
炸菜角的做法
步骤1
面粉加入开水搅成烫面，盖上湿布醒30分钟
步骤2
韭菜洗净控水，切碎，姜切末
步骤3
红薯粉条用温水泡软，切碎
步骤4
锅里加油，烧热，鸡蛋四个炒熟，划成碎碎的
步骤5
锅里再放油炒香花椒，然后把花椒弄出来，下碎红薯粉条
步骤6
把炒好的鸡蛋粉条碎和韭菜 姜末倒一起，拌匀，加盐 五香粉， 再拌匀
步骤7
把醒好的面分几分，擀成面片儿，可以根据个人喜好做成大的或者小的。
步骤8
油七分热的时候下锅，炸到两面金黄就好了。炸菜角的烹饪技巧
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