番茄蛋花汤的正宗做法、番茄、鸡蛋、葱、水、盐、鸡粉、麻油、怎么做-菜谱宝典

番茄蛋花汤的用料

番茄 2个

鸡蛋 1个

葱半根

水适量

盐适量

鸡粉适量

麻油适量

番茄蛋花汤的做法

步骤1

第一步（准备材料）： 1、将番茄洗净切成小块。

步骤2

2、将鸡蛋打到碗里，用筷子或打蛋器打成蛋花备用。

步骤3

3、将葱洗净，切成一粒粒备用。

步骤4

第二步（开始制作）： 1、在锅里放适量的水（水不要太多否则味道会淡了），放在炉上调大火烧至水开。

步骤5

2、水开后，放进适量的鸡粉，然后放如番茄。

步骤6

3、等到番茄变软和出味后，便可加盐（盐越多汤就越酸）调味。

步骤7

4、将鸡蛋打圈的淋在番茄汤上，静止3～4秒后，用汤勺将其打散，便成蛋花。

步骤8

5、最后将葱粒（也可以不放）倒进汤里，用汤勺搅拌一下，便可息火。

步骤9

第三步（完成）：往煮好的汤里放适量的麻油（可以提升香味，但不要过量，否则会有点苦），便可程上碗了！