vegan炒面

一份家常炒面，能让人一而再，再而三的，吃了还想吃，非一般的功力！ ZL炒面从来都是要放点肉呀，放点肠，有肉自然香，遇到两个素食主义者，开始还发愁，不能做出好吃的炒面,只保证不会让我们挨饿。根据现有材料，信手拈来，端出满满一大盘，好吃到爆！

素食炒面的用料

拉面或意粉 750

泡发香菇 6棵

蛇豆 450克

豆芽 250克

土豆 1个

芹菜 2根

素食炒面的做法

步骤1

选用耐煮的面条，煮到八成熟，过冷水控干水分。

步骤2

土豆切粗条，炸至金黄。

步骤3

蛇豆过油。

步骤4

加入香菇丝翻炒。

步骤5

将葱蒜切碎放小碗，放五香粉，李锦记烧味生抽，少量盐活匀。

步骤6

将调料汁倒入锅内翻炒均匀。

步骤7

放芹菜翻炒。

步骤8

放土豆翻炒。

步骤9

放豆芽，切碎的浸酱油蒜翻炒。

步骤10

面条放入锅内。

步骤11

盖盖焖三分钟。

步骤12

用筷子翻拌面条，混合均匀，让面条充分吸收汤汁。

步骤13

翻炒一两分钟，即可出锅。

步骤14

撰写制作步骤

步骤15

撰写制作步骤

1面条要选筋斗的，或意大利面，过水口感更好！ 2蔬菜不一定局限于上面的品种，可以根据喜好和库存增减。 3原则上，耐煮的菜先放，容易熟的后放。 4放上土豆既可以让面条有粉粉的口感，又能吸收汤汁，先炸能保持挺立的的形状。 5介于炒面和焖面之间，两种风味兼顾。