糖醋皮蛋（换个花样吃皮蛋）
经常吃凉拌皮蛋，突然想换个吃法~糖醋皮蛋。记得上次吃已经是十多年前的事了。今天刚好休息，就做了来和大家一起分享吧！味道不错,大家不防换个方法试试吧！
糖醋皮蛋（换个花样吃皮蛋）的做法
步骤1
皮蛋剥掉蛋壳，洗净切块。姜蒜切大粒。
步骤2
将切好的皮蛋沾上干面粉
步骤3
起锅,锅中放适量油,油温七成热时，将沾有面粉的皮蛋裹上一层蛋液
步骤4
下油锅里炸
步骤5
炸至表面金黄捞出,倒出锅里面的油
步骤6
锅里留少许油，煸香姜蒜捞出,倒入一点水,放入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、一丁点盐熬一分钟，再倒入炸好的皮蛋翻炒均匀,勾芡即可。
步骤7
装盘