海鲜夹心炸猪排和炸薯条
最近添了一个厨房神器，九阳的空气炸锅，刚在朋友圈晒的时候，大家就很感兴趣，做了这道菜之后，已经有朋友被诱惑到，立马去京东下单买了一只。可见能做出健康又好吃的神器是多么有人气！炸猪排和炸薯条，米多很爱吃，但我总嫌不够健康又费油，很少做。今天用空气炸锅，除去准备的工作，整个烹饪加热的时间只需要15分钟，最重要的是一滴油也没加！
海鲜夹心炸猪排的做法
步骤1
九阳空气炸锅的全貌。
步骤2
上盖有注明每种食材需要的温度和时间。
步骤3
炸篮，沉甸甸的。
步骤4
猪排我用了通脊肉，要把上面那层白色的膜去掉，否则会影响口感，
步骤5
逆着肉纹里的方向，切成大片，每片从中间批开，但不要切断。
步骤6
摊开后，用刀背，纵向横向的剁，可以把肉质剁松软，
步骤7
用姜粉，盐，白胡椒粉，美极鲜味汁，以及少许料酒腌制入味。
步骤8
虾肉去头剥壳。
步骤9
切成小丁，用盐腌制十分钟后，再用水洗干净，厨房纸巾吸去水分。
步骤10
把虾肉，再用少许白酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，半个蛋清，腌制十分钟或以上。
步骤11
把腌过的虾肉放在猪排肉的一边。
步骤12
把猪排肉合上，把虾仁盖起来，在玉米淀粉里轻裹一层，再在蛋液里上一层。
步骤13
最后沾上面包糠。
步骤14
这时候预热空气炸锅，我用了180度，5分钟。
步骤15
5分钟后，把猪排放入炸篮里，定时15分钟，开始烹饪猪排。
步骤16
准备薯条，用了市售的半成品，因为半成品本身含有油分，所以我只加了半小勺盐来调味。
步骤17
在10分钟左右，再加入薯条，5分钟左右可以把猪排翻动一次。
步骤18
炸好的样子，吃的时候可以配上番茄酱。海鲜夹心炸猪排的烹饪技巧
用油炸夹心猪排，最怕翻动的时候里面的虾肉漏出来，用空气炸锅就没有这个问题，成型很漂亮。如果不喜欢虾肉味，也可以加入马苏里拉奶酪做芝士夹心猪排。
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