蚝油鸡翅
蚝油鸡翅的做法
步骤1
干香菇提前泡发，姜切丝，葱切小段。鸡翅洗净焯水备用。
步骤2
起油锅，油热后，将鸡翅煎置两面金黄色起锅。
步骤3
锅内留底油煸香姜丝和香菇再放入煎黄的中翅翻炒。
步骤4
倒入料酒，蚝油，酱油，冰糖，盐，黑胡椒翻炒均匀。加水大火烧开转小火焖烧15分钟，起锅前撒葱花。