素炖粉条【纯素】
很喜欢吃粉条，怎么炖怎么好吃
素炖粉条【纯素】的做法
步骤1
备料：萝卜削皮滚刀切块；素肠滚刀切块；独蒜拍烂，生姜切片；干蘑菇（任何蘑菇都可以，香菇、口蘑等）温水泡2小时洗净挤干水；粉条洗净。
步骤2
调和油用大火烧至7成热，放入剁椒酱、蒜和生姜爆炒至香。
步骤3
放入蘑菇、萝卜、素肠翻炒匀，洒料酒，然后倒入一碗水。
步骤4
水开了之后放入粉条。
步骤5
粉条软了之后盖锅盖中火煮15-20分钟，中途要翻几次避免粉条粘锅底。水少也可以加一些。
步骤6
碗底用香油、香菜、醋、盐、芝麻拌料打底。
步骤7
煮得透明的萝卜和粉条就差不多了，可以试试粉条，熟透就可以盛起。撒入芝麻就可以上桌了。