茄子苦瓜丸子
茄子苦瓜丸子的做法
步骤1
将猪肉洗净剁碎 添加盐 味精 蚝油 生抽 加葱花搅拌均匀
步骤2
茄子去蒂斜切半寸厚中间化刀不能穿 苦瓜切段去籽洗净
步骤3
如图将肉填充好
步骤4
油锅烧红中火煎茄子丸 待两面熟后出锅
步骤5
然后将苦瓜煎熟出锅
步骤6
将辣椒蒜米豆豉放入油锅加盐爆炒一会儿
步骤7
把煎好的茄子丸和苦瓜丸倒入锅中 取少许水焖制一分钟 再加生抽搅拌出锅
步骤8
完成了！用盘子盛最佳。茄子苦瓜丸子的烹饪技巧
用中火煎 最好用煎锅