酸辣豌豆凉粉
酸辣豌豆凉粉的做法
步骤1
准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
步骤2
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
步骤3
剩下的四碗水放锅中烧开。
步骤4
加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
步骤5
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
步骤6
切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
步骤7
盛入碗中。
步骤8
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。酸辣豌豆凉粉的烹饪技巧
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