家常豆腐

家常豆腐就像它的名字一样，是一道很家常的菜。成本不高，但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的，外面又有芡汁包裹，口感很好。加上了其他配料，颜色好看且有营养，居家必备。

豆腐的用料

步骤1

豆腐切成0.5厘米左右厚的小块

步骤2

胡萝卜切成片，木耳是提前泡发好的，青椒切块

步骤3

碗里铺上淀粉，豆腐放到淀粉里，两面均匀得裹上一层淀粉

步骤4

锅里倒多一点的油，放入豆腐

步骤5

炸至豆腐表面泛黄，表皮变脆，捞出控油备用

步骤6

锅里留少许底油，放入木耳和胡萝卜翻炒两下

步骤7

放入青椒翻炒两下

步骤8

放入豆腐，加适量生抽，少许盐，少许蚝油，翻炒均匀，调少许水淀粉加入锅中勾芡，尝一下味道，适当调整一下。

步骤9

出锅即可

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