诗文 | 钟水饺 |
释义 |
钟水饺学校的四川老师因为想吃正宗的家乡料理,在学校边开了一家面馆。正宗不用说,俘获了包括我和我男朋友在内一众吃货的心。然而别无分号,毕业后又吃不到,那就自己做啦。 钟水饺的做法步骤1 冷水和面,面团干燥不粘手为好,搓成长条分成剂子步骤2 板上和剂子上撒些干面粉擀成尽量均匀的圆形,如果要更规整点,用杯口在擀好的饺子皮上压一下就行。步骤3 姜去皮切细末,加入肉馅,肉中调入料酒和盐拌匀步骤4 接下来就包饺子啦,实在不会的就肉放中间,面皮对折压紧就行步骤5 锅中加水烧开,放入饺子煮5.6分钟即可步骤6 蒜切末,放油炒熟备用步骤7 空碗中加白糖,生抽,然后放入煮好的饺子,再淋上油辣子,撒上蒜末、花椒粉。吃之前拌匀即可钟水饺的烹饪技巧 |
随便看 |
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