绿茶玫瑰馒头（详细发酵说明）
自从克服了发酵问题，我如愿每天早上吃到松软馒头，不用担心增白剂，膨大剂。
绿茶玫瑰馒头（详细发酵说明）的做法
步骤1
忽略白色面团，因为我做了两份。主料上写的够做4个大玫瑰花。言归正传，把所有材料在容器混合，用少许温水溶解酵母，逐次加入少许的酵母水，直至面团和至光滑，不粘手。
步骤2
面团放在温暖的地方，酵母最佳发酵大概在40度，时间大致2小时，面团会发酵至一倍大，并且用手戳它不回弹。
步骤3
用白色面团做例子，插播一下，发酵好的面团，内部会有很多蜂窝状的洞洞，整个面团会变得很轻。
步骤4
回到绿茶面团，揉几下，擀成长条，用刮刀切成小团。
步骤5
每一个小面团擀成圆形。啰嗦一点点，面团揉成汤圆形状，用手掌压扁，先擀成椭圆，90度调转面皮方向，把椭圆擀成圆形。
步骤6
五块圆面皮依次排好
步骤7
在面皮两端涂一点粉，防粘，从下至上卷起来。
步骤8
用刮刀从中间切开。
步骤9
把顶部花瓣往外掰开，做出玫瑰形状。
步骤10
把所有的面团弄好，放到蒸笼上，大概40分钟，玫瑰花二次醒发，标准是花儿变得很轻，而且膨胀，因为里面多了很多空气。这时就可以放到开水锅里面蒸15分钟了。
步骤11
蒸好了，屋里飘出茶香跟奶香。
步骤12
里面的样子，很松软。绿茶玫瑰馒头（详细发酵说明）的烹饪技巧
这个适合第一次尝试做的，小试牛刀，不至于浪费。