泰式咖喱虾

在餐厅吃过一会咖喱虾就一直想做来试试，味道不错是大菜！

泰式咖喱虾的用料

步骤1

买来海虾洗净备用

步骤2

用小刀切虾背挑虾线。去头去壳！

步骤3

用鸡蛋清、淀粉，黑胡椒，盐抓匀腌制半小时左右。

步骤4

青椒红椒切块，洋葱切末，姜丝备用。

步骤5

用半罐椰浆就够了，咖喱一半就够

步骤6

锅热到油、油温六成下姜丝，洋葱末，抄香放虾仁，虾仁变色快熟放青椒红椒，咖喱块，椰浆半罐，食物开始变浓稠，加适量水，中火勤翻炒至浆糊状，就可以出锅了，成盘挤几滴柠檬汁鲜美呀

海虾一定要买新鲜的不然会腥臭，我喜欢剥皮做虾，入味。不用放盐和味精，咖喱和椰浆已经够咸够甜了

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