蛤蜊鸡
蛤蜊鸡的做法
步骤1
首先热油锅爆香葱、蒜、姜，将用盐腌制过的鸡肉煎香，放入辣椒段，料酒、鱼露，大火将鸡肉焖熟。然后把洋葱、小葱加入锅中一同翻炒。为使鸡肉达到软嫩口感，转小火后加蛤蜊，芡水、胡椒三分钟后即可出锅。
| 诗文 | 蛤蜊鸡 |
| 释义 |
蛤蜊鸡蛤蜊鸡的做法
步骤1 首先热油锅爆香葱、蒜、姜，将用盐腌制过的鸡肉煎香，放入辣椒段，料酒、鱼露，大火将鸡肉焖熟。然后把洋葱、小葱加入锅中一同翻炒。为使鸡肉达到软嫩口感，转小火后加蛤蜊，芡水、胡椒三分钟后即可出锅。蛤蜊鸡的烹饪技巧 |
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