诗文 | 芒果芝士蛋糕 |
释义 |
芒果芝士蛋糕芒果芝士蛋糕的做法![]() 步骤1 所需材料,饼干,奶酪,吉利片,芒果。![]() 步骤2 把蛋糕模子用锡纸包好备用。![]() 步骤3 奥利奥饼干板开,取出里面的夹心,仅留饼干。![]() 步骤4 饼干用擀面杖压成粉末或用搅拌机搅碎。![]() 步骤5 黄油隔水化开,加入饼干粉。![]() 步骤6 充分混合均匀后倒入模具内,把饼干压平整,入冰箱冷藏,备用![]() 步骤7 奶油奶酪切小块,加入糖隔水热软化。![]() 步骤8 芒果去皮取肉,放入搅拌机打成果泥![]() 步骤9 吉利片放水里泡软。![]() 步骤10 奶酪里面加入芒果泥搅拌均匀,放凉和体温差不多的温度,吉利片隔水融化成液态。加入芒果芝士糊中搅拌均匀。![]() 步骤11 奶油用电动打蛋器打至六成发,体积膨大一倍,略微流动,加入芝士糊中,充分搅拌均匀。![]() 步骤12 搅拌好的芝士糊中加入少量切块芒果肉搅匀。![]() 步骤13 倒入剩余的芝士糊,轻轻的晃动一下托盘,使里面的芝士糊平坦。移入冰箱冷藏4小时。![]() 步骤14 吉利片加入橙汁泡软隔水化成液态。![]() 步骤15 把镜面水倒入模具中,温度要掌握好,太热会融化,太凉会结块。![]() 步骤16 再次移入冰箱,冷藏一小时以上,脱模时先将底部的锡纸移去,用电吹风沿边吹一分钟,提起慕斯圈即可。![]() 步骤17 侧面效果图。芒果芝士蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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