骨汤砂锅面
骨汤砂锅面的做法
步骤1
先说制作骨汤的过程，筒骨一大跟，切块，用水清洗干净，然后冷水下锅，加入适量姜片，料酒，撇去浮沫，捞出
步骤2
然后将筒骨转移到炖锅中，加入姜片，多放点水，煲四个小时左右，就可以得到高汤
步骤3
这是得到的高汤
步骤4
猪肝，里脊肉切好，猪肝注意用凉水多泡几次，去除血水
步骤5
海鲜菇清洗干净
步骤6
青菜清洗干净待用
步骤7
将高汤倒入砂锅中，中火煮开
步骤8
然后放入手工面，这个是在菜场买的
步骤9
面煮开后，放入黑木耳和海鲜菇继续煮
步骤10
这是正在煮的图片
步骤11
少许里脊肉和猪肝，调入生粉拌匀后，加入到砂锅中，注意分次加，以免肉都黏在一起
步骤12
肉跟猪肝颜色变化后，加入盐，鸡精适量
步骤13
最后放入青菜，然后盖上盖子，关火，闷五分钟左右
步骤14
准备开吃，比外面的好吃太多啦