海蛎煎
逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子，就买了一袋(～o～)
海蛎煎的做法
步骤1
海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分
步骤2
把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
步骤3
将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
步骤4
平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候
步骤5
如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)
步骤6
煎至两面稍黄，就可以出锅了海蛎煎的烹饪技巧
洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动，以免将海蛎子翻破