酸菜肉丝面
我喜欢吃面，这是一个大前提。上学的时候总是吃学校第四餐厅二楼的酸菜肉丝面，香菇鸡肉面。 晚上本来想做酸菜炖粉条，但是家里没有粉条了。。正好儿，来一碗面吧。冰箱还有两棵菠菜，也一起用上了，没有葱花儿了，就翻了一半洋葱代替，我喜欢随性的生活，做饭也一样，没有什么是一成不变的。随心随意，快乐生活。
酸菜肉丝面的做法
步骤1
酸菜过一遍水，洗一下，捞出控水。
步骤2
肉切丝，五花肉最好。没有葱花就翻了个洋葱顶替。葱姜蒜切片。
步骤3
冷锅热油，把肉丝翻炒一下
步骤4
放入佐料继续翻炒至泛白
步骤5
放入控好水的酸菜，继续翻炒均匀
步骤6
加入适量的水，待水开锅后尝一下汤，因为有的酸菜本身就是咸的
步骤7
待熬出白汤来以后就可以关火出锅了。
步骤8
下好面条，快出锅时下入菠菜，盛出。倒入酸菜，一碗爽口的酸菜肉丝面就搞定啦～开吃吧^_^酸菜肉丝面的烹饪技巧
酸菜可以开胃，五花肉煸一煸，太香了。记得一定要用姜，才有味道。